從水戶坐車回來已經晚了，我們也懶得再走到遠的地方找吃的，就近在上野車站對面的牛舌餐廳ねぎし吃晚餐
話說上回在福岡吃過利久牛舌後，我們就對牛舌這種食材驚為天人
但後來回台灣後，真的不知道要去哪裡才能吃到好吃牛舌
曾經也到日式蓋飯餐廳點了牛舌飯，但卻是另一種處理方法
將牛舌片得薄薄的，就沒有厚切時的彈性了
所以這次來東京，羅倫計劃中就是要再吃一次牛舌
這個提案獲得羅媽的讚賞，看來羅媽也被利久牛舌收服了
考慮到我們住在上野附近，要吃利久要到東京車站，所以就想來嘗試一下這家ねぎし牛舌啦
這家牛舌店在上野車站附近也是開了幾家分店，規模也是頗大的
特色是提供山藥泥和麥飯一起拌著吃，感覺比較健康
而牛舌的切法則分成兩種切法，一種叫赤舌，一種叫白舌
白舌比較近舌尖，赤舌則是靠近舌根的部位，再依照厚切、薄切則有更多變化
除了一般的牛舌外，還有小牛的牛舌。這個我們就沒有點
羅媽和羅倫就各自點了一份白舌套餐、一份赤舌套餐
這是羅媽的白舌薄切，忘記當初是點幾片的套餐
側面可以看出烤牛舌的厚度都滿薄的，據說牛舌這個食材會因為厚切薄切不同而有不同口感
我恰恰是喜歡厚切的彈性，所以這回當然是點厚切的赤舌囉
這是我的赤舌厚切套餐，比較兩份套餐的照片可以看出厚薄真的有差
雖然說薄的也不錯，但沒有厚得吃起來過癮
由於玩了一整天，母女兩個都要沒力了，幸好餐廳用餐很快
剛好有客人離開，我們就入了座，而點完餐後菜色也很快的送上來，真的很不錯
重點是我們真的覺得這餐沒有利久來的貴，感覺是一般晚餐的價格
可能我們上次吃利久時點太好的肉，價格就是超出一般的價格
所以這次吃下來就感覺原來牛舌也有平價的，殊不知是上回失心瘋點到很好的肉
但換句話說，一分錢一分貨，雖然這次的牛舌也很好吃，但感覺還是利久的那次更好吃
這樣比較可能不太公平，就是我個人小小的感想
ねぎし牛たん
- 地址： 上野６丁目１４−７ 岡埜栄泉ビル2F
