前一陣子四號公園附近新開了誠記河粉公司，讓羅倫和羅媽都很開心，因為本身滿喜歡吃河粉的，而且之前到永康街吃過誠記也覺得滿好吃的，就一直期待餐廳開張。等著等著，終於盼到它開張了，雖然每家餐廳剛開張人潮會很多，但誠記也太誇張了，有次羅媽週末外帶等了半個多小時才買到。不過那時羅倫沒有吃到就不便評論，直到過了幾週，羅倫剛好有時間親自到誠記河粉公司一趟了，我是平日晚間去的，而且稍微是晚餐時間偏後端時間去排隊，但人潮還是有幾位，目測大概10位以內，只是沒有到週末那麼誇張的程度而已。
第一次來到誠記河粉公司有點驚訝餐廳的裝潢，工業風的裝潢配上霓虹燈管，感覺想走年輕一點的路線，和永康街誠記裡面明亮的傳統麵館氛圍差好多，不過老實說，我自己比較喜歡永康街的style啦！是不是我年紀大了的關係。
到了餐廳先登記排隊，服務生告訴我大約要等幾分鐘，反正那天晚上有空閒，牙一咬就等下去了吧！
排隊期間可以先看看菜單，看要點什麼。餐點種類不少，但似乎比永康街的種類來得少，事後比較永康街的菜單的確比較豐富，不確定是不是兩家餐廳經營路線的關係讓菜單也有了不同的變化。但我很喜歡的就是有套餐選擇，點一份主餐加價就可以選擇小菜和飲料，只要有想要叫一盤小菜的客人進來，多半會選擇這個方案吧！
等了一陣子，但比服務生告訴我的時間來得短就有位子了，我的位子是在角落的單人座，坐在角落面對牆壁吃飯我也沒什麼意見，只是店裡空間不大，整體座位安排讓人覺得擁擠，沒辦法很舒服的用餐，吃完麵後就會想離開的那種。
在燈光照射下食物色調都有很大的變化，入座不久餐點很快送了上來，我點的是酸辣火車頭牛肉河粉，加價套餐點了一份生春捲，生春捲真的是我心目中越式料理的代表性食物，如果可以都會盡量點上一份。
我點的口味屬於濃郁系的，和越南牛肉河粉那種清甜的湯頭無法比較，但味道還算是不錯，只是酸辣口感沒有很強烈。另外生春捲裡的米線給得滿多，咬到嘴裡會感到紮實。因為我麵體也是選擇米線，吃完一碗米線加上生春捲，覺得滿飽的。
整體消費經驗來說，這家誠記河粉公司的餐點味道不差，但是沒有我印象中永康街的誠記來得好吃，其它美中不足的地方就是座位安排有些擠了，有點遺憾。
餐廳資訊
- 餐廳：誠記河粉公司（中和店）
- 地址：新北市中和區中安街52號 （捷運永安市場站，台灣圖書館斜對面）
