很久之前就注意到這家位在淡水新春街上的新疆料理，店名很直接就叫新疆界，不過看google map上說明這家餐廳是預約制，而且要點套餐，羅倫一直沒有機會來這裡吃，這一次剛好有機會到淡水家庭聚餐，羅哥訂了這家餐廳才知道，餐廳的套餐有兩人套餐、四人套餐、六人套餐，原來不需要湊滿十個人才能來吃，只是多一點人來點菜，可以吃到比較多樣化的菜色，大圓桌上擺起來也比較澎湃。
餐廳內空間寬敞舒適，裝潢說不上來是走哪種路線，有水晶燈，有許多新疆風味的擺飾，但這是不是新疆風呢？羅倫沒去過新疆，並不太清楚，總覺得餐廳是傳統中式再加上新疆擺飾，看起來頗微妙的。
餐廳裡除了販賣新疆菜之外，也有餐廳自製的新疆特色飲品，左邊是奶啤，右邊是卡瓦斯，兩個都不含酒精，奶啤喝起來像是比較清淡的優酪乳口感，卡瓦斯則是帶有蜂蜜味道，甜甜的發酵飲料，都滿特殊的。在兩者之外，還有杏皮水，不過羅倫就沒有拍了。如前面所說，這裡的飲料是餐廳自製的，奶啤和卡瓦斯羅倫之前沒有喝過無法比較，但是杏皮水和羅倫之前在絲路上喝的味道有差，感覺冰糖味道比較重，或許是配方比例不同的關係，不過兩種都很好喝。
我們點的是四人套餐另外再加點烤羊排、牙籤肉和酸辣土豆絲，等了一會兒，老闆開始上菜啦！第一道是涼拌羊肉，洋蔥搭配羊肉絲吃起來非常爽口清爽，是我當天很喜歡的一道菜色。
酸辣土豆絲是我們加點的，這道也是我很喜歡的一道菜，土豆絲切得細細的，搭配辣椒和醋大火快炒，十分涮嘴，不過這道菜的辣度有點辣，它的是辣是一開始沒有感覺，到後頭才會有感覺得辣，所以吃這道菜時往往要一直喝飲料解辣。
炒高麗菜算是家常菜，沒什麼需要特別介紹的，羅倫吃起來覺得還不錯，搭配其它重口味的菜色恰到好處，可以適時轉換一下味道，不過羅媽吃了以後覺得太鹹了，鹽放太多，但羅哥和我都覺得不會太鹹，不確定是我們個人口味間的差異，還是鹽沒勻都給羅媽一人吃去了。
四人套餐裡面的霸王羊肉串只有兩串，雖然老闆和我們說夠吃，但羅媽還是擔心的加點一道牙籤肉，兩樣都是羊肉的菜色，羊肉串是烤的，牙籤肉是炸的，如果讓我選擇其中一道菜的話，我會說羊肉串比較好吃，雖然老闆說牙籤肉肉的部位比較特別，但我還是喜歡羊肉串。牙籤肉有點太油了點，而且這兩道的香料都下得很重，吃完這頓嘴巴裡都是孜然的味道。
烤羊排這道菜還滿不錯，雖然羊排是帶著骨頭的羊排，肉的份量看起來也沒有很多，但味道和吃起來的口感都不差。同樣都是羊肉的菜色，如果這道和羊肉串來比的話，羅倫會覺得這道又更好吃一點。
其他的菜色都上得差不多了，大盤雞這道主菜總算上桌了，其實吃到這個時候羅倫已經差不多飽了，看見好大一盤的大盤雞端上桌真的滿震驚的，而且我們套餐的大盤雞份量還只有半雞而已，難以想像全雞的份量，可能要找一桌十人來才能解決吧！大盤雞裡除了雞肉之外，還有皮帶麵，就是寬如皮帶的麵皮，這個麵皮紮實的很，吃一條就能半飽，所以我們到最後都沒有吃完大盤雞，而是打包帶走當晚餐。
似曾相識的蔬果蛋湯，看起來和蕃茄蛋花湯很像又味道不太一樣，不知道是不是加了特別的香料。
總結這次來新疆界用餐還滿愉快的，餐廳環境乾淨明亮，老闆也很熱情介紹菜色，食物的味道也不錯，只是如果和到新疆當地又或者和羅倫在絲路上吃到的食物好像又差了一些，我們猜想是不是食材的關係？以羊肉來說，雖然加了許多香料，但羊肉的味道還是存在，和人在當地吃到完全不帶味道的羊肉比起來就差了許多，不過這也是沒辦法的吧！
新疆界
地址：新北市淡水區新春街28號
