日式料理在台灣接受度很高，從丼飯、拉麵到迴轉壽司一家家日本餐廳來台開張，到現在炸牛排的餐廳也陸續來台展店，至於這道美食味道如何，羅倫也是好奇很久，終於最近有機會到京站重新裝潢的美食街一探究竟，這次要拜訪的是新櫃位京都勝牛，主打餐點就是炸牛排，京都勝牛的位置是在大戶屋隔壁，之前週末來幾次都需要排隊，看來新櫃開張吸引的人潮挺多的。
京都勝牛雖然有提供紙本菜單，但實際上點菜是透過螢幕點餐，我個人滿喜歡這樣簡單快速的點餐方式。餐點價值普遍在200~500元之間，可以說價格帶滿廣的，消費視點的菜色落在中價位到中高價位之間。除了招牌的炸牛排外，也是有炸豬排、炸蝦、醬燒類的菜色供客人選擇。但我是衝著炸牛排來的，當然二話不說點的是炸牛排囉！基本個人喜好，我選擇了厚切菲力炸牛排。
等待的期間來看看桌牌上介紹炸牛排的吃法，看來京都勝牛主打的是多樣化調味料，光看它們列出來的調料多達7-8種，不論其中的排列組合數量就已經滿驚人的，等下餐點上桌我也就打算慢慢嘗試不同調味料會有什麼不一樣的滋味。
原本以為炸物可能需要一陣子才會上桌，沒想到速度挺快的就送來餐點，整體的套餐就像上圖一樣，有小菜、米飯、湯、主菜、醬料，其中生菜、米飯和湯都可以續，只是那牛排的大小有讓我驚訝，即使我沒有預期它的份量該是多少，但看到這樣精緻的份量還是讓我意外。
厚切菲力炸牛排因為切得比較厚，吃起來的口感就是有著炸豬排咔嗞感覺的牛肉，雖然服務員有說如果覺得太生可以再加熱，但送上來的熟度我覺得已經足夠，就沒有再請服務員加熱。可以看見厚切牛排的中間沒有全熟，還可以看見紅色，大約五分熟的程度。
基本於想把調味料多試幾種的想法，我把每塊炸牛排都沾了不一樣的調味料，整體吃下來最對我口味的還是玫瑰鹽，其次是芥茉加和風醬，最不喜歡的就是咖哩醬，溫泉蛋我沒有另外點也就沒有嘗試。
吃完後我覺得炸牛排這道菜可能比較適合喜歡炸豬排這類食物的人，像我不是特別喜歡炸豬排的人可能就會覺得有點多此一舉，牛排沾鹽就已經很好吃了，多一道炸的手續，多一層咔嗞的口感對我來說並沒有特別加分，而這麼多的調味料，還是玫瑰鹽最對味，真心覺得我去吃傳統牛排比較適合。
【京都勝牛】
- 地點：103台北市大同區承德路一段1號 (京站時尚廣場 B3)
